半田の旨味家『四川龍黒辛麻婆豆腐』

半田の旨味家（ヤマミ醸造）『四川龍黒辛麻婆豆腐』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。



『四川龍黒辛麻婆豆腐』

なんか強そうというか、辛そうな商品名ですが...

見た感じ、辛い麻婆豆腐を連想させるようなパッケージですが、しかし、特に辛いわけではなく『中辛』だそうです。


『花椒の香り立つ　たまりと桜島鶏ブイヨンのうま味たっぷり』というキャッチコピーが書かれています。

レトルトパウチっぽいパッケージですが、要冷蔵なので要注意です。

商品説明。

色々とこだわっているようですが、読めば読むほど四川風ではない感じが・・・

パッケージデザインやネーミングから、かなり本格的なのを期待してたんですが・・・。


原材料を見てみます。



うーん、これは全然四川風じゃないぞ。

というか、かなり甘そうな予感。


僕は初めて食べる麻婆豆腐の素は、基本的には指定通りの作り方で作ります。

まずは、デフォルトの味を知りたいですからね。




ひき肉（豚肉）を炒め、麻婆豆腐の素を入れ、熱湯50ccと豆腐を入れて煮込み、最後に長ネギを入れて出来上がりです。



見た目からして四川風ではない・・・。　黒くもない・・・。

先日食べた味の素の『黒麻婆』によく似ている・・・。




食べてみると・・・。

かなりの醤油ベースなので、思ったより甘くない！

これくらいならご飯にも合いそうです。

全然四川風ではないけど、これはこれで結構美味しい！

花椒の風味はそこそこありますが、肝心の『麻味（痺れ）』はかなり弱めです。

辣味も弱いです。

まぁ、『中辛』ですからね。

でも、これはこれで美味しいです！


花椒の香り立つ 四川龍黒辛麻婆豆腐 美味しさ優先の冷蔵品 100g（２～３人前）株式会社ヤマミ醸造