明星『中華三昧 重慶飯店監修 麻婆麺 』

明星『中華三昧 重慶飯店監修 麻婆麺 』

辛さ満足レベル：☆☆+
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


横浜中華街の重慶飯店監修の麻婆麺のカップラーメンが出ていました。

重慶飯店は、開業時は横浜中華街の唯一の四川料理店だったんですね。


僕は、実店舗で麻婆豆腐は食べたことはありますが、その時のメニューには麻婆麺はなかった気がします。
カップ麺特別メニューなのか、それとも実店舗でも提供されているのかどうかは不明です。


カロリーは、なんと255kcal！！

なかなかの低カロリーですね。　麺量が47グラムなので量も結構少なめではありますけど。


「花椒がきいた麻辣の刺激」と書かれています。



"お子様や辛いものが苦手な人への注意書き"も書かれていますので、それなりに辛いんでしょうか？



中身はあらかじめ粉末スープとかやくが麺と一緒に入っています。
調味油のみ、別添で後入れになっています。



具は、豆腐と肉そぼろとネギです。
豆腐は小さいのが8個入っていました。


出来上がりはこんな感じ。



見た目は全然美味しそうには見えません（笑）

食べてみると・・・

甘くて薄めのスープ。スープにとろみはありません。

と思ったら・・

どうやらかき混ぜ方が足りなかったみたいです。カップの底の方に粉末スープが固まっていたみたいで、よくかき混ぜたらとろみも出てきたし、味も濃くなりました。

ポークベースの醤油系スープ。　味噌も入っているようですが、味噌感はありません。（豆板醤か？）



本格四川というよりは、昔ながらの日本式マーボーラーメンに花椒を足したような感じです。

食べ進むうちにほんのりと麻辣を感じてきました。

麻辣のバランスは良いですが、弱い。　
と思いつつ最後までノーマルのまま食べてみたら、意外と口の中に麻辣が残りました！

麻辣好きには物足りないと思いますが、一般的には程よい麻辣感なのではないかと思います。　

麺の食感は、なんかぐちゃっとした感じでした。湯戻し時間は規定通りだったんですけどね。

まあ、値段はこれで138円（イトーヨーカドー）ですから、充分でしょう。


原材料




明星 中華三昧 タテ型 重慶飯店 麻婆麺 65g×12個明星食品