海底捞『清油火鍋底料』

海底捞『清油火鍋底料』

辛さ満足レベル：☆☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

中国の火鍋チェーン店『海底捞（ハイディーラオ）』の火鍋の素です。

『海底捞』は日本にも進出（池袋）してるみたいですね。

知らなかった！　

原材料を見ても、今までの火鍋の素とは少し違うものが入っています。スパイスがいろいろ入ってます！

このような銀色の中袋に入ってます。

鍋に出したところ。

粗切り唐辛子とホールの花椒が目立っています。

美味しそう！！！！！！

牛脂ではないので白く固まってません。

今まで、数々の四川の火鍋の素を使ってきましたが、この薄そうなタイプは初めてです。

1.5Lの水で薄めると書いてありますが、かなり薄くなりそうなので、とりあえず水は1Lにしておきます。

だいぶ薄そうに見えます。

今まで食べてきた四川の火鍋の素の中では、一番薄そうに見えます。

本場の火鍋は、タレをつけて食べるらしいので、薄くてもいいのかもしれません。

ただ、僕はつけダレにつけないでそのまま食べるので、薄かったら困ります。（つけダレないし）

具は、豚こま切れ肉、牛白モツ、ニンニク、キャベツ、ネギ、ニラ、えのき、しめじ、チンゲン菜、もずく、餅を入れました。

食べてみます。

かなり痺れる。さすが花椒がホールのままで入っているだけある。

花椒を食べなくても結構痺れるし、花椒を食べると特にビリビリしびれます。

辛さ（辣味）もなかなか。

麻辣のバランスが良い！！！

日本人向けではない本場の麻辣感！

味も薄そうに見えたけど、十分でした。

そのまま食べるなら1Lの水で薄める感じでいい。

つけだれをつけて食べる本場流のため方にするなら、指定どおり1.5Lの水で薄めるといいかもしれません。