ハウス食品『凄味 麻婆豆腐の素 中辛』

ハウス食品『凄味 麻婆豆腐の素 中辛』

辛さ満足レベル：☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。


ハウス食品から『麻婆豆腐の素』が出てました。

ハウスの麻婆豆腐の素といえば、 "極辛麻婆豆腐の素（粉末）"が結構美味しかったので、意外と侮れないのです。




『油で炒めた花椒と焙煎唐辛子、三種の醤が織りなす格別の味わい。』
とのキャッチコピーが書かれています。




でも、原材料は味噌を筆頭に醤油・・・　そして砂糖も多く使われているようです。　
しかも、豆板醤よりも砂糖の使用量が多い・・・。

まあ、原材料を見ても本格的な四川風ではないことは確かです。

でも、美味しいといいな！


具は入っていないので、豆腐の他に豚挽肉と長ネギを用意する必要があります。

長ネギの代わりに葉にんにくを奮発してみました。（ネギがなかったので）

あと、豚挽肉がなかったので、牛豚挽肉を使うことにしました。


出来上がりはこんな感じ。　



食べてみると・・・・。

ちょっと甘い・・・・。

ほんのりですが、花椒の香りがしましたが麻味はほとんどありません。

『中辛』なだけあって、辛味もかなり弱いです。

風味も、全然四川風ではない。（四川風とはどこにも書かれてませんけどね！）

だけど、これはこれでなかなか美味しいです。


マイルドでマッタリ感があって・・・・。　

甘いけど、白飯にも合わなくない感じです。

油が結構多いのは、牛豚挽肉を100g使ったせいもあるのかな？（本当は豚挽肉を80g）

油は、挽肉を炒める時に大豆油を大さじ一杯使ったのみです。

甘さをもっと抑えれば結構好きかも。